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São Paulo - Saiba como começou cada uma das principais correntes que defendem a produção de produtos orgânicos:
Orgânica
- Corrente
dominante na Grã-Bretanha e nos Estados Unidos, formulada na
Inglaterra por Albert Howard, sobre os métodos naturais de
agricultura e criações utilizados na Índia, a
partir de 1905. Procura preservar tudo no meio ambiente, inclusive os
insetos.Trabalha com cultivos integrados, adubos compostados,
estercos animais e compostos minerais. Ela utiliza rotineiramente
caldos vegetais para combater pragas, mas permite o uso de remédios
e outras substâncias químicas, para combater tanto
pragas quanto doenças, sob acompanhamento, quando necessário
para salvar as plantas e os animais. Possui associações
certificadoras em alguns estados do país, com ou sem
reconhecimento de certificadoras internacionais, como as de São
Paulo (AAO), do Rio de Janeiro (Abio), de Santa Catarina (Aorgânica)
e do Paraná (Aaopa).
Biodinâmica
- Formulada a partir de
1924 na Alemanha pelo austríaco Rudolf Steiner, criador da
Antroposofia. Define como tese que a terra é um organismo vivo
que possui forças imateriais. A Biodinâmica utiliza nos
cultivos compostos líqüidos feitos com ervas, esterco e
sílica e preconiza que estes equilibram solos, plantas e
animais entre si. Possui um selo internacional de certificação
própria, da Demeter. No Brasil, sua certificadora é o
Instituto Biodinâmico, com sede em Botucatu, SP.
Bio-orgânica
ou Biológica –
Escola que surgiu na Suíça, na década de 1950,
pelo agricultor Hans Müller (austríaco) e por sua mulher,
Maria Müller. É forte na Alemanha e na Suíça
e sua base inicial é a proposta de agricultura biodinâmica
alemã, complementada posteriormente pelos estudos e avanços
em microbiologia do solo.
Natural
–
Foi
formulada pelo filósofo Mokiti Okada, fundador da Igreja
Messiânica Mundial na decada de 1930, no Japão. Ela
considera o solo um organismo vivo e a água um elemento
essencial do ciclo da natureza. Essa corrente recicla os recursos
naturais, produz seus próprios adubos e proíbe o uso
de qualquer tipo de esterco. No Brasil, é impulsionada pela
Fundação Mokiti Okada, certificadora fundada em 1971, e
pela Korin Agricultura Natural Ltda., maior produtora de “frangos
verdes”, ou seja, criados de forma mais saudável.
Permacultura
– Corrente que defende culturas permanentes, autosustentáveis
e integradas ao meio ambiente, criada na Austrália nos anos de
1970 pelo biólogo Bill Mollison. Propõe que o
agricultor produza todos os materiais de que necessita, dos insumos
da terra à energia. O Brasil é um dos maiores campos de
aplicação de permacultura no mundo, com experimentos e
entidades nos diferentes ecossistemas, com institutos de Permacultura
ou de Permacultura e Ecovilas no Cerrado (Ecocentro-Ipec), Mata
Atlãntica (Ipema), Rio Grande do Sul (Ipers), Amazônia
(Ipapermacultura).
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